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在消費升級、養殖轉型的新時代里,如何實現小龍蝦養殖賺錢?
2018-06-28
經過“野蠻生長”時代,當前小龍蝦養殖產業已進入一個全新的階段,因此,“逢蝦必賺”的概率已經下降了,“信息對稱”使得每一個看似較容易盈利的瞬間都充滿了投機者。

  比如從今年5月中旬開始,3錢左右丁殼蝦的價格一度達到12元/斤,有的養殖戶見勢便大肆捕撈塘苗,盡可能做到“傾塘銷售”,然而蝦的市場行情起伏不定,變幻莫測,“傾塘銷售”卻有可能至始至終都沒有碰到別人所說的高價。

  然而到6月份時,隨著蝦苗價格一路飆升,塘口出現了“一苗難求”的局面。

  因此,看到什么火爆便一擁而上,很容易造成因市場飽和而導致自己得不償失。

  在這個消費升級、競爭激烈、養殖轉型的新時代里,我們又該如何更好地經營自己的蝦塘或踏入這個行業呢?

  我們可以分三步走:

  第一步   明確目標客戶

  你想把小龍蝦養成什么樣子,是極品、標貨還是統貨、丁殼,或者還是其他?

  一般情況下,我們在養殖時確定的貨品目標和收購方對品質的需求應當是一致的。

  同時也需要思考如果雙方無法達成一致時,養出來該賣給誰?

  他對這個規格能不能接受?

  我還有沒有其他的銷售途徑?

  實例:

  天門盧市的養殖戶A,去年養了一年的老塘口。開春后,A巡塘時總是感覺自己的塘口沒什么苗和大蝦,于是在4月份時補進了一定數量的蝦苗,到了5月份,隨著環境的變化,自己以為缺苗的塘口變成了“開了炸”的鍋——密度大得不得了。

  在當地的小龍蝦收購處打聽到硬2錢(必須2錢或2錢以上)的青殼蝦每斤9.5元,紅蝦每斤12元,相比去年同期同規格的蝦,價格還高上了幾元,當天晚上立馬滿塘下地籠,第二天起捕的全是3錢左右青紅蝦,兩口塘居然賣了九千多元,連續捕撈了一二十天,賣的那叫一個金銀滿缽,喜笑顏開,塘口的密度松得也差不多了,真的是一石二鳥。

  可九真的養殖戶B就沒這么幸運了,他們當地的收購方只收硬6錢以上的小龍蝦,其他規格的收購價相比其他鄉鎮每斤要低2~3元。B本來打算今年蝦養到6錢才捕撈出售,可天不遂人愿,5月中旬時,B發現自家的塘口養殖密度大到難以言表,只有通過捕撈才能減小養殖密度,才可保證塘口的安全生產。

  當地的收購方對3錢以上的蝦沒有一個比較好的收購價,怎么辦呢?商販最后跟B達成了一個協議,以每斤7元的價格幫他代售。

  養殖戶A和B出售的小龍蝦規格、品質都差不多,咋價格就這么大差距呀?

  了解收購商販的需求很重要,只有根據市場需求調整養殖塘的存塘貨品,才可以做到迎合市場、贏出同行。

  第二步   評價自身

  很多養殖戶看到別人養殖做得很好,總想跟著別人學,其實,養殖小龍蝦并不是簡單的放入好的苗種和辛苦的勞動就會獲得養殖成功,里面有很多關鍵技術支撐,每個成功的小龍蝦養殖者背后都是苗種、塘口環境、氣候條件、設施、技術、經驗等條件結合在一起的。

  因此,實事求是地評價自身,如資金、勞動力、設施水平、自然條件、市場情況、人脈資源等,根據自己的養殖目標進行比對,并隨時修正問題。

  學會修正問題很重要。

  比如養殖條件差,那就把自己的目標定低一點;勞動力不夠,那就提前預約勞動力或將每天的勞動時間加長。

  實例:

  新手養殖戶C,由于欠缺管理,4月中旬,蝦苗進塘十幾天后滿塘的水草被小龍蝦夾得稀稀落落,而號稱“格斗將軍”的小龍蝦們還在塘中互相殘殺、滿塘流浪,C采取水下放置塑料水果筐,讓那些“流浪漢”暫時有了棲身之所,塘口的環境總算稍有改善了,好不容易讓這些小龍蝦挨到了5月中旬,個頭差不多有個5~6錢了,C當機立斷捕蝦出塘,連續捕了一二十天后,放水干塘,這一茬下來,C收回了自己的投資后還略有盈余。

  鄰塘的養殖戶D,明知道自己塘里的水草早就一根不剩,只是減少了每天的投喂量,看著塘口的水色由渾變清澈,覺得自己塘口的情況比D的情況要好得多,看見C開始回捕,D也在塘里放了大量的地籠,可地籠里只有零零星星的兩三只蝦了,小龍蝦都到哪去了?

  第三步   確定養殖塘的

  主力產品

  養殖小龍蝦的終極目標是賺錢,而錢是需要賣蝦才可以得到的,因此,養出來的小龍蝦以何種面貌賣給消費者是完成終極目標的重要環節之一。

  大家一定要明白,一致性的口碑對于小龍蝦養殖戶的重要性。作為一個水產養殖者,你不能做今天賣出的蝦與明天賣出的蝦不一樣,每一筐之間相差較大的事情來。

  實例:

  養殖戶E,由于養殖中水源條件不太方便(有水源可以自己留苗,來年不用買苗;沒水源環境不便利,不適宜存苗),只能每年早春購進蝦苗,連續三年的養殖經驗,讓E有了自己的一套養殖經,購苗50天左右后即有成蝦出售,規格在6錢左右,3年來都是賣給同一個收購方,每當E一到收購點,車喇叭一按,收購方立馬出來迎接,立馬給他收貨算賬,對他的產品已是信任有加。

  而養殖戶M卻是今天到天門賣,明天到彭市去賣,打一槍換一個地方,收購方自從收購了他一次的貨品后就再也不收他的貨了。

  為什么呢?據說他裝蝦的筐子下面是一層稍好一點的蝦,中間有死蝦和丁殼蝦,筐子最上面放的是一些標貨,碰到這種情況,誰還敢收呢?
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