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休漁已過兩月,濰坊海鮮量大價低
2018-07-10
伏季休漁期已過去近兩個月,海產品的供應本應減少才是,7月8日,記者走訪城區南下河市場、孫家大集農貿市場卻發現,目前,海鮮品種比較豐富,量大價低,海鮮價格下滑較為明顯。其中,大蝦、螃蟹、貝類等水產的降價幅度都超過了20%,讓喜歡吃海鮮的市民省了不少錢。

  市場

  以養殖類海鮮為主

  7月8日早晨5時40分許,記者來到奎文區南下河市場發現,這里已經人聲鼎沸、熱火朝天,各類鮮活海鮮剛剛擺上攤位就迎來了不少選購的市民。成筐的海螺、牡蠣等在這里過磅交易,然后運送到各個酒店,不少市民為了圖新鮮和便宜,也到這里來選購海產品。

  盡管伏季休漁期已經過了兩個月的時間,這里的海鮮品類依然豐富,有鲅魚、鱸魚等魚類,有面包蟹、梭子蟹等海蟹,以及扇貝、蛤蜊、牡蠣等貝殼類海鮮,不斷有市民前來購買。“休漁雖然帶來了一定的影響,但市民的需求仍然很旺盛,我們的銷售額并沒有下降。”經營小龍蝦和貝類攤位的老板張先生說,夏季正是燒烤旺季,不少燒烤攤大量進貨,特別是小龍蝦,經常供不應求。

  “現在是禁海了,少了的也只是野生的部分,像小雜魚之類的海魚普通市民吃的少,對我們影響不大。”正忙著稱魚、收錢的攤主王先生說,目前,我市海鮮市場供應較為充足,市場銷售情況比較平穩,在售野生海鮮種類有所減少,以養殖類海鮮為主,價格與休漁期前相比變化不大。

  價格

  魚蝦蟹降價都較多

  記者走訪發現,伏季休漁對海鮮價格的影響也不大,海產品并沒有出現大幅漲價的情況,反而大部分水產品的價格穩中有降。與去年同期相比,除了梭子蟹、海參價格上漲以外,海魚類、蝦類同比價格均出現下降。

  “生蠔和牡蠣才4元/斤,海螺大的20元/斤、小的14元/斤,價格變動不是很大,蝦類降價比較多。”攤主韓先生說,過年前后明蝦每斤至少三四十元,還是冷凍的庫存蝦,當時也賣得不錯。5月1日封海那天,明蝦28元/斤,現在明蝦大量上市,價格已經降低到25元/斤,這兩天銷售正旺盛。

  海魚價格普遍降低,鲅魚20元/斤,多寶魚16元/斤,鱸魚13.5元/斤,比之前每斤普遍降低了三元至五元。此外,蟹類的價格也一路走低,面包蟹30元/斤,比封海前每斤降了兩三元。品相較好的梭子蟹120元/斤,部分缺腿的85元/斤。“今年梭子蟹最貴的時候,每斤至少一百五六十元,現在普通的才賣85元/斤,一天一個價,下降幅度挺大的。”一家賣蟹的攤主說,受休漁影響,目前梭子蟹仍處于少數海產品中貨源少、價格高的品類,普通市民購買的少,主要供應酒店,等9月1日休漁結束,可能會降價到過去每斤十四五元的價位。

  當天,記者來到佳樂家新華店海鮮區看到,這里的海鮮價格稍微貴一些,前來購買的市民同樣不少。冷凍大蝦39.9元/斤,銷售非常火爆。

  市民

  省不少錢正好大吃

  家住奎文區大有公館小區的郝女士正在南下河市場購買海鮮,在市場里轉了一圈,問了問大蝦、螃蟹的價格,她感覺挺驚訝。“一斤蝦才二十幾元錢,個頭還不小,比我前幾天來買的時候便宜多了。”郝女士說。

  奎文區中央生活城小區居民杜女士在南下河市場購買了蝦、螃蟹、海蠣子、海蛤等不少海鮮。她告訴記者,家里孩子特別喜歡吃海鮮,她買一些回家,準備給孩子做一頓海鮮大餐。“沒想到海鮮價格便宜了這么多,往常我購買這些海鮮,怎么都得三百多元錢,這次一共才花了二百多元。”杜女士笑著說。

  采訪中,不少前來購買海鮮的市民都笑言,夏天正是吃海鮮的好時候,尤其是一些扇貝類,正適合大快朵頤。“以前海鮮價格都比較高,只能少買點嘗嘗鮮。現在海鮮價格這么便宜,可以放開肚子使勁吃了。”前來購買海鮮的市民張先生說,前段時間休漁,只有小部分海魚貴了,但家庭消費量不大,休漁期貴一點也正常。

  記者在采訪中還注意到,貝類海產品種類供應明顯增多,由于貝類不在禁捕期的名單之內,多是網箱養殖,且迎來了成熟期。在海魚供給不足的情況下,貝類有效補充了海鮮市場。

  原因

  繁殖增加供應充足

  記者了解到,最近一段時間,基圍蝦、鲅魚、爬蝦、海參、螃蟹、貝類等海鮮價格,與上周相比均出現了較大幅度的下降。

  據常年經營海鮮生意的劉先生說,雖然正處休漁期,但濰坊水產品批發市場整體貨源較為充足,魚、蝦、貝類等各類海鮮品種豐富,這是因為養殖海鮮、冰凍海鮮以及進口海鮮起到了重要作用。隨著本地養殖的基圍蝦、梭子蟹的陸續上市,部分品種價格還將會出現一定回落。

  “目前濰坊的海鮮產品主要從威海和青島等地運入,其他經銷商也各有各的渠道。”劉先生說,價格普遍不高是因為貨源供應較為豐富,不少海鮮是從外地運過來的,再加上養殖技術的日漸成熟,養殖海鮮和冷凍海鮮供應充足。

  近年來,濰坊休漁期海鮮市場供應已趨于完善,冷藏技術逐步提高,許多攤主在休漁期前儲存了充足的冷凍海產品,其保鮮度毫不遜色于新鮮海貨。同時,隨著水產養殖業迅速發展,各類海鮮都能常年供應,完全能夠滿足市民的餐桌需求。“海水養殖都是圍海放養的,所出海產品不比純天然的差,口感上幾乎難以區分。”劉先生說,天氣轉暖,海鮮產品繁殖量增加,隨著大量海鮮產品上市,價格還會進一步降低。

  按照往年經驗來看,每年六七月份的時候,海產品的上市量都會增加,整體貨源供應較為充足,價格就會有所下降,9月1日休漁期結束后,部分海產品還會再次降價。另外,夏天是吃海鮮的好時候,市民對海產品的需求相對穩定,不會出現較大幅度的波動,也是導致海鮮價格下降的原因之一。
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