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“魚、蝦、蟹、稻”復合生態系統種養出效益
2018-07-24
為探索生態養殖新路子,近年來江蘇江陰市在多個養殖基地的池塘中開展了漁稻共作養殖試驗,具體做法主要是在養殖池塘內種植水稻,采用“魚塘種稻”方式,將池塘由單一的生態系統轉變為稻、魚、蝦、蟹結合的復合生態系統,改善生產生態條件,控制農業面源污染,提高水產品質量,同時生產優質稻米,提高池塘綜合效益。現將2017年我們在江陰市錦湖水產養殖有限公司基地開展的試驗情況總結如下。

  一、材料與方法

  1.池塘選擇

  試驗在江陰市徐霞客鎮的江陰市錦湖水產養殖有限公司基地進行,該基地按無公害水產品產地環境標準要求建設。項目實施區共建成了漁稻共作生態高效示范區面積78.3畝,池塘生態種養池11個。其中本試驗測產選擇在5號池進行,長方形、東西向,試驗池面積4.6畝,池埂高1.4米,坡比l∶1.5,池底為黏壤土。池的兩端分設進、排水口,進水口安裝雙層80目聚乙烯網。

  2.池塘改造

  在池塘四周距池埂2米外設置環溝一條,下底寬2米左右、上口寬2.5米左右、溝深0.6——0.8米;平整中間區域,每畝施放經發酵的有機肥100——150千克并用小型拖拉機翻耕。試驗池四周溝渠中配備功率0.15千瓦/畝的微孔管底增氧設備。

  3.放養前準備

  (1)清塘、種草:4月初進水,水位到中間田坂0.5米左右,用200千克/畝生石灰化水后全池潑灑,消毒清野;4月下旬放干池水后在環溝內種植伊樂藻,并加水至田坂10厘米左右。

  (2)餌料生物培養:上水后7天,每畝先后投放米蝦3千克、麥穗魚5千克、活螺50千克,隔天投喂少量粉狀飼料米糠、豆粕。經常檢查麥穗魚產卵和米蝦的抱卵、孵化情況,視水質情況再追施適量生物有機肥,做好飼料魚、蝦苗的培育工作,為沙塘鱧魚苗入池做好餌料生物準備。

  (3)育秧、移栽:水稻品種選用池塘高稈水稻,該水稻株型高大,莖稈粗壯,有發達的水生根須,無須烤田。本試驗在4月25日采用大棚育秧。5月25日,當秧苗長到5——6葉時,人工移栽到池塘中間田塊,株行距為0.8米×0.8米,每叢2——3株,栽種面積為池塘水面的55.2%,插秧后保持適當水位。

  4.苗種放養

  (1)沙塘鱧魚種放養:在6月5日稻秧返青后,放養自育的沙塘鱧夏花魚種,放養密度為2000尾/畝。

  (2)搭配蟹蝦放養:稻秧發稞后,每畝放養經集中暫養、規格40——60只/千克的蟹種150只,并放養抱卵青蝦5千克。

  5.田間管理與飼養管理

  (1)田間管理:池塘高稈水稻生長期間不烤田、不噴施農藥、不施水稻用肥。移栽后1周內,田面保持15——20厘米水深,讓秧苗扎根、返青、發根;栽種后2——3周,將水位降至10厘米以下,以期充分分蘗。其后根據水稻的株高和養殖生產需要,逐步提高水位,以水位不淹沒心葉為準。

  (2)飼養管理:在整個養殖過程中,飼養管理以沙塘鱧、河蟹為主,定期進行攝食情況、體長、體重檢查,掌握餌料生物變化情況,并通過適時添加等形式保持餌料生物充沛。養殖中后期特別是7、8、9三個月,加強觀察,適當投喂河蟹用飼料等。

  定期監測水質指標,并做好相關記錄,保持水體pH值穩定與溶氧充足,養殖后期透明度40——50厘米。養殖過程逐步提高水位,田坂后期最高水位保持在0.8——1米。

  6.及時收獲、適時上市

  (1)水稻收割:11月初,在不下降水位的情況下,穿下水褲把稻穗上部收割后用小船和泡沫板運回岸邊加工。

  (2)水產品捕撈:10月過后河蟹在上岸后進行捕捉上市;沙塘鱧在翌年1月到3月的市場價格較高時采取地籠捕大留小,同時收獲青蝦,適時銷售,以取得最好的經濟效益。

  二、結果

  2017年5號試驗池產出情況如下。

  1.主要產品產量

  收獲沙塘鱧309.1千克,最大規格152克/尾,最小規格23克/尾,平均規格51.7克/尾,成活率72%,平均沙塘鱧畝產量為67.2千克;收獲河蟹65.8千克,平均畝產量14.3千克,平均規格151克/只;收獲青蝦62.9千克,平均規格254只/千克,平均畝產量13.7千克;收獲稻谷523千克,種植區平均畝產量206千克。

  2.經濟效益核算

  核算該塘投入總成本為34621.4元,總產出為61342.8元,利潤為26721.4元;平均畝成本為7526.4元,畝產出為13335.4元,畝利潤為5809元。

  三、討論

  1.池塘種高稈水稻實現生態互補

  淺水勤灌、烤田與蓄水養魚這對矛盾是造成稻田養魚實施面積小、推廣速度慢的主要原因之一。池塘高稈水稻莖稈粗壯,生物產量大,根系發達,特別是發達的水生根能高效吸收氮、磷;其不需烤田、生長快等特點解決了養殖與水稻烤田的矛盾,本試驗種養池塘改造成四周環溝與中間田坂形式,更有利于漁稻共作的試驗與生產開展。試驗后期由于大量麻雀掠食,影響了稻谷實際產量,目前正在建設防鳥網加以保護。

  2.漁稻共作模式獲得較好的經濟效益

  本試驗在池塘中種植高稈水稻,其中養殖沙塘鱧、河蟹、青蝦等水產品種,畝經濟效益達5809元,其經濟效益高于一般水產品養殖池塘和水稻種植田塊,且由于實現了魚、稻的生態互補,用藥少、水質好,產出的產品更安全綠色,可以帶來更好的品牌效應。
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