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“中國青蝦第一鎮”的成長與啟示
2018-08-17
青蝦,亦稱河蝦,是普通水產品家族中的一員,自古以來都是靠自然生長,由漁民通過捕撈獲得產品,供應市場。隨著經濟發展和人民生活水平的提高,市場對青蝦的需求量越來越大,價格也越來越高。敢于創新的社渚人從中看到了商機。

  從上世紀九十年代后期開始,以官德保為首的一批先行者開始探索青蝦的人工養殖技術。通過學習實踐,本世紀初,江蘇省溧陽市社渚鎮的青蝦養殖技術日趨成熟,養殖面積已達1.5萬畝,產值1.9 億元。在這個基礎上,江蘇省社渚鎮因勢利導,積極推進青蝦產業化,打造青蝦名鎮。2017 年,社渚鎮主養青蝦面積已達6 萬畝,產值5.7 億元,形成了以青蝦為核心的“種、養、銷、加、服”完整的產業鏈,打造了國家地理標志“溧陽青蝦”“胥河”牌青蝦商標,青蝦良種規模化繁育和產業化示范項目獲“全國農牧漁業豐收獎”一等獎。各級媒體多次報道社渚青蝦產業的成功經驗,“中國青蝦第一鎮”聲名遠揚。

  小青蝦成了大產業,富了革命老區社渚人,也給傳統農業轉型升級和農村一二三產融合發展提供了經驗和啟示。

  創新是產業發展的原動力。人民群眾具有無限的創造力。社渚青蝦產業從傳統繼承到創新發展就是典型的事例。在青蝦產品自然產出不及市場需求導致價高貨缺的情況下,官德保等人從中嗅到了商機,在自己的魚塘里試行青蝦人工養殖,經過歷練獲得成功。

  效益的引力,激發了周圍農民參與青蝦養殖的熱情,促使產業逐步擴大和發展。在糧田面積受保護不能亂開亂挖致蝦池發展空間受限的情況下,他們嘗試在廢礦址(塘)上建蝦池,進而又在山涯、山坡上建蝦池,通過蓄水和生物凈化蝦池水的有效途徑,創造了青蝦“上山”的奇聞,為社渚青蝦產業的發展拓展了空間。被江蘇省殘聯評為殘疾人創業明星的虞曉付,敢于探索,率先試驗和推行蝦、草套作的生產模式,不但為自己贏得了“百萬”商機,而且形成社渚鎮蝦池種草產出達到5000 萬元以上的年產值。利用飛機空運蝦苗,為社渚蝦苗銷到全國多地打開了成功的通道。

  產業發展需要政府充分發揮作用。為了加速農民的致富步伐,社渚鎮黨委、政府認定青蝦是社渚農產品中的發展亮點,及時制訂了2010年——2020 年的《現代漁業發展規劃》,確定了“做大做強青蝦產業、打造社渚青蝦名鎮”的發展目標,鼓勵和引導農民發展青蝦養殖。組織開展以村委整合土地資源集中發包,流轉補償歸農戶享受的土地流轉服務形式,為青蝦產業的規模化發展奠定了基礎;引導和發展青蝦專業合作社43 家、青蝦協會2 家、青蝦營銷經紀人172個,提高組織化程度;規劃和建設占地面積20 畝的蘇皖青蝦交易中心和電子商務網站及常州凌家塘農產品交易市場社渚青蝦直銷處,促進產品市場流通;鼓勵有實力的農業企業發展飼料生產、蝦產品加工、漁需物資服務,為青蝦產業的發展提供全方位的配套服務。

  推廣應用新品種、新技術是產業發展的支柱。社渚鎮青蝦產業的健康發展,與新品種、新技術的推廣應用密切相關。

  社渚人與中國水產科學院淡水漁業研究中心合作,建立了博士工作站,推動三大行動。

  一是新品種的引進與推廣。多次引進“太湖1 號”和“太湖2 號”青蝦原種,建立種苗基地,實施了“江蘇省‘太湖1 號’青蝦引繁、高效健康養殖技術示范與推廣”項目。

  二是新技術的培訓和推廣。在新品種實施過程中,多次邀請國家級專家到社渚鎮舉辦的青蝦健康養殖技術培訓班授課,培訓了一大批懂技術、會管理、善經營的青蝦養殖骨干,促進了科技與生產的緊密結合,提高了青蝦的科學養殖水平。社渚鎮農業服務中心和社渚鎮青蝦專業協會,每年都要組織專業戶、青蝦企業負責人、經濟人等開展不同形式的技術培訓和經驗交流活動。2017 年共培訓10 次,培訓人員1280人次。

  三是實施標準化生產。社渚人研發制訂了《無公害青蝦池塘養殖技術規范》,進而上升為常州市地方標準。在生產過程中,嚴格按照常州市地方標準組織和指導生產,在蝦池的建設、蝦苗的放養、水草的栽種、水質的調節、飼料的投放、蝦池的增氧、防病、捕撈等生產全過程中,都嚴格執行規范的標準。

  完善的產業鏈是產業延伸發展和不斷壯大的推進器。青蝦效益的提升促進了養殖規模的擴大,規模的擴大促進了種苗、飼料、漁需物資、技術需求的增加和青蝦產品總產量的增加,青蝦產量的增加促進了市場規模擴大和青蝦加工業的跟進。這種相互依存和相互促進的產業鏈關系,將一二三產有機融合,使社渚的青蝦產業不斷發展并充滿了新的活力。

  “青蝦上山”的養殖技術,使社渚10000 多畝貧瘠的山地山涯成了高效蝦池,畝效益比種植旱作物提升了10 多倍。蝦池種草技術,為社渚蝦農年增收益5000 余萬元。江蘇冠乾特種水產飼料有限公司生產供應的青蝦飼料,每年達4500 噸,銷貨收入3000 多萬元。“太湖1 號”原種場220畝和配套的980 畝良種繁育基地生產的青蝦種苗,每年可向社會供種10 萬多畝。社渚鎮漁需服務門點34 個,其中德保漁需物資經營部去年銷量2000 萬元,5 年中銷售微孔增氧裝置可供10 萬畝蝦池使用。“蘇皖青蝦集散中心”去年成交額3 億多元,除社渚的地產青蝦外,安徽省郎溪方面的貨源占20%,商戶陳志平去年創下了一天銷售青蝦萬斤的記錄。溧陽市阿林食品有限公司,2014 年投資100 萬元從江蘇省農科院購買專利技術,成功地把青蝦加工成深受消費者青睞的休閑食品,并與麥德龍、歐尚、大潤發等跨國大型超市建立了長期的供貨關系。由殘疾人致富明星虞曉付投資開發的以青蝦為原料的調味品——蝦粉,今年已經投產。

  青蝦產業為農民在家門口就業創造了機會。種草、采草、養蝦、銷售、加工等產業鏈上的企業,需要大量的勞務用工,給農民特別是婦女和中老年勞動力提供了就業門路。下西村采收蝦池“節節草”一項,支付勞務費達300 多萬元。去年,社渚鎮青蝦企業全年性用工1500 多人,工資總額3750 多萬元,季節性用工4000 多人次,全年工資總額3600 多萬元。社渚鎮分布在青蝦產業鏈上的務工人員約有500 多人,形成了一業帶多業、帶動一大片的產業特色。

  品牌建設是產品走向市場的“身份證”和“通行證”。品牌是無形資產,是產品占領市場的“身份證”和“通行證”。社渚鎮在青蝦產業的發展過程中,十分重視品牌建設。經過多年的發展,社渚青蝦生產已是全國知名,江蘇一流。2005 年獲得“無公害產品”證書;2007 年注冊“胥河”牌青蝦商標;2007 年獲得“綠色產品”認證;2013 年獲得“全國一村一品示范村”稱號;2014 年獲得國家地理標志證明商標;同年中國水產科學研究院淡水漁業研究中心在社渚鎮設立青蝦良種的開發與應用博士工作站;2016 年獲得“中國青蝦第一鎮”稱號。2018 年4 月10日——11 日,中國漁業協會和溧陽市人民政府成功舉辦“2018 中國青蝦高峰論壇”,奏響了新時代青蝦產業助推鄉村經濟振興的主題曲。為了確保產品的安全、優質,維護品牌形象,社渚人以誠信為基礎,產品質量和產品特色為核心,建立可追溯的產品質量檢測制度。在生產過程中,對水質、飼料等漁需物資實行定點定時監控,按照無公害青蝦生產標準實施檢測,不達標的杜絕使用。蝦病預防用生石灰或漂白粉消毒。如果發現青蝦患病,嚴格按照“NY5071”無公害食品漁用藥使用準則執行。建立質檢檔案,對上市的青蝦產品,實行產地檢測,如果發生質量安全事件,可追溯到具體的生產企業和責任人。

  用新理念、新技術、新舉措創建青蝦現代產業園,是引領青蝦產業轉型升級和可持續發展的新航標。社渚鎮青蝦養殖專業合作社是社渚青蝦產業的核心組織。他們以“高效、生態、節水、低碳”養殖為發展目標,集研發、生產、營銷、示范、推廣、加工等功能為一體,2014 年,他們聘請中國水產科學研究院淡水漁業研究中心編制了《江蘇溧陽青蝦現代產業園規劃》,目前產業園建設已初具規模。他們在社渚鎮孔村村翔鵬圩區域,規劃示范區面積5000 畝,其中核心區3000 畝,推廣區2000 畝。

  建立園區的目的是引領溧陽漁業的可持續發展,優化配置資源要素,提升主導優勢產業、示范推廣先進技術、轉變漁業發展方式、推動漁業轉型升級、美化環境、發展生態漁業、實行生態養殖。

  園區設有6 大功能區,即產業園辦公區、苗種培育區、青蝦主養區、蝦蟹混養區、水循環濕地凈化區、科研試驗區。

  示范區建設按生態濕地修復、水生植被生態修復、水生動物多樣性保護、水產品加工等相互關聯、相互獨立又有機結合的布局,建成地方特色鮮明、配套功能齊全、產業鏈完備的現代產業園區。

  產業園建立“進排水渠道分離建設+ 養殖池塘綜合處理+ 人工生態濕地強化處理”為核心的循環水養殖技術體系,不斷完善漁業新技術推廣、水生動物防疫、水產品質量監管“三位一體”的公共服務體系,深化水產品質量全程可追溯系統平臺建設,不斷提高水產品質量安全水平。

  園區建成后將體現出七大功能,即科技創新功能、成果轉化孵化功能、高層次人才培養功能、品牌建設功能、產業經濟功能、生態平衡功能、休閑漁業功能。

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