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日本實現人工海水養殖三文魚,計劃向中國出口養殖設備
2018-08-22
當中國正展開三文魚標準大討論時,日本商貿巨頭三井物產宣布,將于2019年開始向日本國內供應在陸地上利用人工海水養殖的三文魚,并有計劃向中國出口養殖設備。

  據《日本經濟新聞》8月20日報道,三井物產日前在千葉縣的公司下屬機構中實現了低成本陸地人工海水養殖三文魚的量產技術,年產能力為30噸,相當于成魚1萬條。預計2019年5月將完成向東京的食品超市和回轉壽司店的首批供貨。

  目前,在日本市場上,用于制作生魚片的三文魚大部分進口自挪威和智利。三井物產表示,如果能實現穩定養殖,到2020年代前期,三井物產計劃建設把年產能提高至50倍、即1500噸的大型設施。在大型養殖設施投入運行后,其產量將占到日本生食三文魚份額的5%,成為日本國內最大的三文魚養殖商。三井物產同時宣布,日本國產養殖三文魚的價格預計將與進口養殖三文魚處于相同水平。

  據報道,如何處理三文魚排放的氨此前是陸地養殖的難題。三井物產于2017年收購了擁有氨凈化技術的“FRD日本”公司,突破了這一技術難題。

  此前,采用從海洋取水的陸地養殖方式需要從日本漁業協同組合獲得許可,但三井物產采用人工海水的陸地養殖則不需要該特別許可。
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