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美國德州蝦農嘗試新技術來預防疾病
2018-08-27
美國得克薩斯州拉科斯特地區遠離海岸但又靠近交通樞紐,能培育出美味的甲殼類動物,將新鮮的海鮮帶到遠至紐約或拉斯維加斯的時髦餐廳,是德州人的夢想。

  但17年來,盡管在反復試驗和錯誤試驗上投入了數百萬美元,總部位于達拉斯的天然蝦養殖公司仍不斷遇到同樣的障礙,困擾著全球各地的類似難題:蝦不斷生病。在其閉環室內養殖系統中毀滅性的細菌爆發和其他挫折使該公司累計虧損3400萬美元。

  現在,德州蝦農的命運可能即將改變。五周前,天然蝦公司開始在圣安東尼奧西南半小時車程的試驗場中,在一個6.5加侖的水箱中測試其正在申請專利的抑菌技術——本質上是利用電流阻止細菌進入。
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