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澳洲淡水小龍蝦落戶浙江溫州蒼南
2018-10-29
說起小龍蝦,很多人都吃過,今天要說的與常見的有些不一樣,它叫澳洲淡水小龍蝦,祖籍澳洲。去年,我縣養殖戶將它“移植”到了蒼南。

  該蝦具有個體大、食性廣、適應性強、生長快、肉質細嫩鮮美、可食率較高等優點,而且富含低脂肪、高蛋白和人類必需的鈣及多種氨基酸,20世紀80年代以來,美國、日本以及東南亞等國家地區陸續引進發展商業養殖。

  養殖戶肖云想介紹,澳洲淡水小龍蝦的個頭要比普通小龍蝦大一些,營養價值也更高。它喜新水活水,喜群居,喜夜晚出來活動,大多傍晚和及黎明前索食,但白天投喂,該蝦也吃飼料,常棲息在水體中較為隱蔽的地方,具逆水移動特性。

  澳洲淡水小龍蝦離水后至少可成活5個小時,最長可達3天,有利于運輸。由于澳洲龍蝦產卵少,一只蝦母一次只產大約100個卵,而且孵化率低,所以產量一直不高。澳洲小龍蝦長到75克左右就可食用,最大可長到250克,可以做各種“龍蝦菜”,味道極為鮮美。

  據了解,澳洲淡水小龍蝦一般售價在50元至80元一斤,緊俏時,可達到100元每斤,屬于水產里的高端產品。目前,肖云想養殖的澳洲淡水小龍蝦已經賣出去好幾百斤。據介紹,這是他養殖的第二個年頭,總共有15畝池塘,目前正積極拓展市場。
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