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2018年11月交易情況及水產品指數變化分析
2018-12-03

舟山國際水產城201811月交易情況

及水產品指數變化分析

      舟山國際水產城2018年11月實現水產品交易量130817噸,交易額202690萬元。本月水產品月價格指數為156.98點,環比上升12.30點。本月市場各類水產品交易依然活躍,交易品種應有盡有,水產品總體交易價格走勢呈穩中略升態勢。具體原因和交易情況如下:

      本月東黃海生產作業的漁船雖然受到冷空氣南下的影響,致使部分水產品交易投售量較上月略有下降。但是總體來說各漁場氣候條件依舊適宜,適合漁船進行生產作業。因此,本月市場各類水產品交易依然活躍,從到港投售的漁獲物來看有:小黃魚、鯧魚、帶魚、鰳魚、鰻魚、舌鰨魚、魷魚、紅蝦等各類新鮮海捕類水產品。同時,從交易現場獲悉,由于本月帶魚、鯧魚等水產品已經進入了生長成熟期,所以口感跟肉質方面都要比之前好,從中也帶動了此類水產品在本月的投售交易。

      本月起氣溫開始走低,冰鮮類水產品的運輸流通開始逐漸增多,同時由于即將臨近年底,不少凍品經營戶和冷庫開始紛紛提前大量收購各類優質冰鮮類水產品, 從中帶動了部分熱銷的冰鮮類水產品交易價格上升。以下是本月市場監測的部分主要交易的冰鮮類水產品平均交易價格:其中,條重≥150克的舌鰨價格為14-20元/斤;規格為200克≤鮮條重<350克的帶魚價格為14-19元/斤;規格為500克≤鮮條重<1000克的海鰻價格為9-14元/斤;規格為500克≤鮮條重<1000克的馬鮫魚價格為10-15元/斤;刺鯧統貨的價格在4-8元/斤;規格為鮮條重<150克的銀鯧價格在15-25元/斤;規格為鮮條重<100克的小黃魚價格在11-16元/斤。

      本月起梭子蟹母蟹到了一年中最肥美的時候,市場梭子蟹交易的重心也逐步開始向母蟹轉移,梭子蟹母蟹開始“扮演”市場梭子蟹交易的主角。同時隨著氣溫下降,本月起梭子蟹紅膏蟹開始上市投售, 目前規格為只重200克左右的梭子蟹紅膏蟹的投售價格在80-90元/斤。由于紅膏蟹的紅膏就如螃蟹的棉衣,是用來積蓄營養防御嚴寒的,天氣越冷長出的紅膏自然就越多。考慮到眼下氣溫降幅還未達到最大程度,還將會有多股冷空氣來襲,海水溫度也將進一步降低,因此后續會有更多的紅膏梭子蟹上市投售。

      展望十二月份,天氣將會更加寒冷,北方冷空氣影響更趨于頻繁,海水溫度也會進一步下降。隨著氣溫降低,將會對海洋捕撈生產投售帶來一定影響,此外由于即將臨近年末,結合考慮人工和捕撈等成本因素上升,因此下月起冰鮮、活鮮類水產品價格可能開始呈現上揚走勢,而冰凍類水產品由于天氣轉冷投售量將會有所增加,價格將平穩運行。

舟山國際水產城

2018年12月3日

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