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鰻魚池塘養殖技術
2019-01-09
鰻魚學名為鰻鱺,為暖水性名貴食用魚類,營養價值高,有“水中人參”之稱,在國內外享有盛名。鰻魚是一種降河性魚類,每年秋季性成熟的親鰻到深海中產卵繁殖。鰻苗于春季到河口附近索餌,在淡水中生長1周年,到翌年春,可長到15厘米,體重5克左右。鰻魚性情兇猛、貪食、好動,晝伏夜出,趨光性強,喜流水。水溫12℃以上,鰻魚開始攝食。白子鰻主要攝食浮游動物、水生昆蟲和有機碎屑。體重5克左右的幼鰻開始捕食魚苗,100克體重的小鰻能夠追捕小魚、小蝦類。成鰻主食動物性餌料。人工飼養,可投喂人工配合飼料。 







    鰻苗的培育







    池塘設置池塘面積可在0.5畝左右,要設進排水裝置,并安置30目的紗窗布,以防鰻苗隨水流失。池塘水深保持在80厘米左右。有條件的可在池塘堤頂面鋪砌地磚,地板磚向池塘內延伸出5厘米~10厘米,堤頂至水面的距離要保持40厘米左右,以防鰻苗逃走。







    池塘消毒池塘清整后,至少要經過一周的陽光暴曬,如果時間充足,暴曬塘底以淤泥開裂為佳。放養鰻苗前10天每畝用150千克生石灰或20千克(含有效氯30%)的漂白粉消毒。一周后排干消毒池水,加注新水。鰻苗放養前要進行試水。







    放養密度每平方米水面放鰻苗約0.1千克。







    鰻苗的飼養鰻苗進塘的前4天,可在全塘范圍內均勻投喂活水蚤或紅蟲。第5天開始,即可訓練鰻苗由原來的夜間吃食為白天吃食,由分散吃食改為集中吃食,由吃天然活餌料改吃人工配合飼料。方法為:在池塘邊建一飼料臺,飼料臺上方掛一個60瓦的電燈泡,利用鰻苗夜間趨光的特性,引誘鰻苗前往攝食。日間在飼料臺上搭篷遮陰,造成一個陰環境,亦可引誘在白天喜暗的鰻苗前往攝食。鰻苗養成集中攝食的習慣后,可逐漸把投喂的時間從夜間推遲到早晨至日間。爾后,再逐漸加大配合飼料的比例。飼喂的時間一般為每天的上、下午。日投餌量為魚體重的4%~6%。由于各上鰻苗的生長發育速度不同,每隔1個月左右,要進行一次分疏,即把個體小的鰻苗揀出來,放在另外池塘中飼養。 







    水質管理池塘的水質要求每升水溶氧5毫克以上,池水透明度在40厘米左右,氨態氮含量在2ppm以下,亞硝酸鹽含量在0.2ppm以下。為保證水中的溶氧量,可在池塘中央設置增氧機用以增氧。為維持水的透明度基本衡定,可在池塘中混養一些鰱、鳙、鯉、鯽魚,每畝可混養50尾左右。每隔一段時間要換注一部分新鮮水,以降低水中氨態氮和亞銷酸鹽的含量。







    成鰻飼養







    當鰻魚長到50克以上時,即可作為成鰻飼養。







    池塘設置與消毒池塘設置與消毒要求與養殖鰻苗的池塘基本相同,只是池塘的面積需在1畝~2.5畝之間。水深保持在1米左右。







    放養密度一般每畝池塘可放養50克的鰻魚7000尾左右,另外可適當搭養少量濾食性或底棲雜食性魚類如鰱、鳙、鯉、鯽等。這樣不僅可以達到保持水質清新的目的,而且可以提高鰻魚池塘單位面積的生產效益。







    飼料投喂在池塘各邊放置數個飼料臺,把人工配合飼料放在飼料臺上讓鰻魚攝食,日投餌量可為魚體重的2%~3%。為避免飼料殘渣污染水質,投喂量一般以投喂后15分鐘~25分鐘能吃完為宜。 







    水質管理鰻魚在溶氧量為5毫克/升~10毫克/升,pH值7.2~9,透明度20厘米左右的水質條件下才能生長良好。如水色變為暗褐色、黃褐色或乳白透明色,說明水質已變壞,此時應排出部分舊水,注入新水。如發現鰻魚集中在水面并圍繞池塘邊轉,說明水中的溶氧量不足,此時應啟動增氧機增氧。







    分級飼養一般每隔1個月要分疏一次,以便使同池塘飼養的鰻魚規格整齊、密度適宜。分疏時,可使用光滑的魚篩間格,并用水花淋灑鰻魚,使它們自然滑過魚篩間格。
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